Word lid van onze Facebook groep en wissel informatie / recepten uit.Aanmelden

Paranoten-kokoskoeken

Koolhydraatarme Paranoten-kokoskoeken

Koolhydraatarme Paranoten-kokoskoeken

Deze koeken zijn heerlijk om je zo nu en dan te verwennen bij de koffie / thee

Blijf op de hoogte van alle nieuwe recepten in onze groep GrootsGezond

 

 

 

 

Koolhydraatarme Paranoten-kokoskoeken
Ingrediënten
  • 200 gram paranoten
  • 75 gram gemalen kokos
  • zoetstof naar smaak (ik had 6 gram poeder ,geschikt voor bakken)
  • snufje zout
  • 1 ei
  • 50 gram gesmolten boter
  • 1/2 theelepel vanille extract
Bereiding:
  1. Warm de oven voor op 180 ºC

  2. Hak de noten niet te fijn ,mogen best wat grove stukken in zitten

  3. Meng alle ingrediënten samen in een kom tot je een samenhangend geheel hebt

  4. Verdeel het deeg in de vormpjes en bak ze op 180 ºC in 15 minuten goudbruin (ik heb een Yorkshirepudding vorm gebruikt en had 8 grote koeken, je kunt ze ook bijv. in een muffinvorm bakken voor meer maar kleinere koekjes, dan natuurlijk niet tot de rand vullen )

Opmerkingen

Bij 8 koeken 1,8kh per stuk 

Deel dit