Knoflooksaus – koolhydraatarm

Deze heerlijke romige knoflooksaus is gemaakt van Turkse yoghurt met mayonaise. Normaal gesproken doen we er bieslook stengels in, maar deze keer hebben we de bloemen van de bieslook gebruikt. Deze hebben een lichte uiensmaak en het ziet er ook kleurig uit. Ook heerlijk voor bij de bbq. Sauzen maken gaan hier meestal op gevoel, vandaar dat er geen exacte...Lees verder

Tortilla koolhydraatarm

Tortilla’s – koolhydraatarm

De tortilla’s zijn gemaakt van tarwegluten (eiwit van de tarwe) en sojameel. Eventueel zou je dit ook kunnen vervangen door lupinemeel. De tarwegluten kopen we bij de molen en het meel bij de Ekoplaza. De tortilla’s zijn hier belegd met kip shoarma en zelfgemaakte knoflooksaus Recept Afdrukken Tortilla's Maaltijd Hoofdmaaltijd, Lunch Keuken Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt Porties Ingrediënten 100 gram tarwegluten75 gram...Lees verder

Brood met noten

Als basis voor dit brood wordt lupinemeel gebruikt. Door het gebruik van de yoghurt / eieren / boter is het brood zeer eiwitrijk en bevat het ook veel vetten. In tegenstelling tot veel broden waar amandelmeel in verwerkt wordt is het brood niet droog. Vergelijkbaar recept is eerder geplaatst, maar door de toevoeging van baking soda ontstaat er een beter...

Roomijs, vanille

Dit recept is gemaakt met echte vanille. Door de eieren ontstaat er een zeer romig ijs. Recept is te maken met producten welke in elke supermarkt verkrijgbaar is, zonder gebruik te maken van ‘dure’ vormpjes. De (optionele) chocoladesaus wordt na het opschenken binnen een minuut hard (knapperig) Recept Afdrukken Vanille roomijs Maaltijd Dessert Keuken Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt Prep Tijd 10 minuten Kook...Lees verder

Koolhydraatarm-Hennepmeel brood

Brood, hennepmeel

Enige tijd geleden hadden we hennepmeel gekocht. Gezien de ervaringen die ik had met tarwegluten ben ik op het idee gekomen om van de 2 ingrediënten een koolhydraatarm brood te maken. Hennepmeel bevat slechts 1 Kh per 100 gram Het is zeer eiwitrijk en zit boordevol vezels. Er hadden achteraf wellicht wat meer noten en zaden in gekund. Recept Afdrukken...

Croissants – koolhydraatarm bladerdeeg

Deze koolhydraatarm / koolhydraatbeperkt croissants zijn gemaakt van koolhydraatarm bladerdeeg uit tarwegluten (eiwit van de tarwe) en sojameel. Je moet er de tijd voor nemen. Recept Afdrukken Croissants Maaltijd Lunch, Ontbijt Keuken Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt Prep Tijd 1 uur Kook Tijd 25 minuten Passieve Tijd 1 dag Porties 10 stuks Ingrediënten Croissantdeeg 100 gram tarwegluten75 gram sojameel2 gram zout7 gram instant...

Ei in wolk / Egg in a cloud

In de oven gebakken schuimwolk met een eidooier. Recept Afdrukken Ei in wolk / Egg i a cloud Maaltijd Lunch, Ontbijt Keuken Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt Prep Tijd 10 minuten Kook Tijd 6 minuten Porties 2 personen Ingrediënten 2 stuks ei50 gram parmezaanse kaas geraspt2 plakjes ontbijtspek gebakken1 snufje zout Maaltijd Lunch, Ontbijt Keuken Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt Prep Tijd 10 minuten Kook Tijd...

Popeye’s baby

Een hartige variant op de Dutch Baby Neem een pan welke in de oven kan.

Scroll to top