Groots Yoghurt / Soja brood
Door het gebruik van tarwegluten lijkt dit brood erg op ‘normaal’ brood. Ter informatie: tarwegluten zijn de eiwitten van tarwe en zorgen voor de structuur van het brood. Het is verkrijgbaar bij de meeste molens.
Tarwegluten bevatten ongeveer 9 g/100 koolhydraten (bron: De Zuidmolen)
Blijf op de hoogte van alle nieuwe recepten in onze groep GrootsGezond
Groots Yoghurt / Soja brood
Ingrediënten
- 1 stuks ei
- 75 gram yoghurt
- 40 gram roomkaas
- 100 gram tarwegluten
- 60 gram sojameel
- 15 gram sesamzaad
- 15 gram amandelmeel
- 2 gram zout
- 10 gram olijfolie
- 7 gram instant gist
Instructies
- Meng alle ingrediënten (gebruik zelf hiervoor de Kitchenaid met deeghaak)
- Kneed alles goed door elkaar. Er ontstaat net als bij regulier brood een deegbal.
- Verwarm de oven tot 180 graden (hete lucht) en bak het brood in circa 50 minuten af.