Ouderwets lekkere cake – koolhydraatarm / beperkt
Deze overheerlijke ouderwetse cake smaakt als een ‘gewone’cake en is in tegenstelling tot vele andere koolhydraatarme cakes niet droog. Cake is geen voedsel maar bedoeld als traktatie ……….
Maaltijd
Bijgerecht
,
Tussendoor
Keuken
Koolhydraatarm
,
Koolhydraatbeperkt
Ingrediënten
200
gram
amandelmeel
75
gram
Vanille wheypoeder
125
gram
roomboter
20
gram
bakpoeder
6
stuks
eieren
250
ml
slagroom
1
stuk
citroen
1
theelepel
vanille aroma
2
eetlepels
erythritol
Instructies
Oven voorverwarmen op 175 ⁰C
Smelt de roomboter in een pannetje op het vuur of in de magnetron
Rasp de schil van de citroen (de rest van de citroen heb je niet nodig voor de cake en kun je bijv. in water doen voor de smaak)
Klop de eieren luchtig tot het schuimt
Voeg dan 1 voor 1 de overige ingrediënten toe .
Vet een cakeblik in en doe het beslag hier in.
Bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar.
Af laten koelen ,eet smakelijk ………
Deel dit: